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    Cap-aux-Meules

    Bei den Hummerfischern auf den Magdalenen-Inseln

    Kutter im Hafen
    Fischkutter im Hafen: Der Fischfang ist ein wichtiger Industriezweig auf den Magdalenen-Inseln. Foto: André Quenneville/Quebec Original

    Nachts um drei Uhr ist Rush Hour im Hafen der Insel Grande-Entrée. Im Frühsommer geht um diese Zeit am Horizont schon langsam die Sonne auf. Männer schaufeln Eis auf Fische in den Kisten an Bord der Kutter. Es ist kalt, auch im Sommer kann es hier im Osten Kanadas frostig werden.

    Den Männern macht das nichts. Sie fahren hinaus aus dem größten Hafen der Îles de la Madeleine und holen Fallen ein, mit denen sie Hummer aus dem Golf des Sankt-Lorenz-Stroms fangen. „Zehn Wochen dürfen wir Hummer fischen”, sagt John Gee, der mit seinem Kapitän auf einem Kutter lostuckert. Von Mitte Mai an ist Saison.

    Ein Knochenjob für gutes Geld

    Jede Nacht fahren die Seeleute dann hinaus in den Golf, der zwischen den kanadischen Provinzen Québec, Prince Edward Island und Neufundland liegt. Am Kai legt ein vergleichsweise großes Schiff an. Dessen Kapitän war unterwegs, um Schneekrabben zu fangen.

    „Die Saison ist für die Fischer extrem anstrengend”, erzählt Gilles Lapierre, der seit seiner Kindheit auf dem kleinen Archipel lebt und neun Generationen seiner französischen Vorfahren zurückverfolgen kann. Aber die Meeresfrüchte sind eine gute Einnahmequelle. Und die Lizenzen sind rar.

    Teure Erlaubnis und überfällige Fangquoten

    „Meist werden sie innerhalb der Familie weitergegeben”, sagt Lapierre. „An den Sohn, manchmal auch an die Tochter.” Wenn doch mal eine Erlaubnis frei wird, kann sie bis zu 500.000 kanadische Dollar kosten, rund 330.000 Euro. Trotzdem gibt es lange Wartelisten. Der Hummer findet Abnehmer weit über Kanada hinaus.

    Lange gab es keine Quoten, jeder konnte fischen, was und wann er wollte. So blieben die Fallen irgendwann leer, das Wasser war überfischt. „Hummer hatte man aber zu der Zeit noch nicht auf dem Speiseplan”, erzählt Lapierre aus seiner Kindheit. „Das war damals ein Arme-Leute-Essen.” Heute stehen Hummer, Kabeljau und Heilbutt auf den Speisekarten der Inselrestaurants ganz oben.

    Salziges Bier und viel Wind für den Kite

    Fische sind nicht das einzige, das auf den Inseln hergestellt wird. Eine Käserei gibt es und eine Brauerei, die von zwei Frauen ins Leben gerufen wurde: À l'Abri de la Tempete. Élise Cornellier Bernier und Anne-Marie Lachance wollten ein Bier machen, das nicht so schmeckt wie das Einheitsgebräu. Cale-Sèche heißt ihr Helles mit Meersalz und Zitrone. Die zwei Unternehmerinnen gehen außerdem gerne Kitesurfen.

    „Man kann morgens schauen, wie der Wind steht, und sich dann einen Strand zum Kiten aussuchen”, sagt Steve Mantha. Er verbringt jeden Sommer auf den „Maggies”. Wind herrscht immer mehr als genug. Wenn der Kanadier seinen Besuchern das Kiten erklärt, zieht es den Anfängern manchmal die Füße weg.

    Im Neopren und mit Helm steinige Klippen erforschen

    Weniger windanfällig sind Ausflüge mit dem Seekajak auf den Golf hinaus. Am Ufer der Inseln gibt es Höhlen in den Sandsteinklippen, in denen man schwimmen kann - mit Neoprenanzug und Helm.

    Im Hafen der Île de la Grande Entrée wird unterdessen der Fang in Kühllaster verladen. Viele Tonnen holen die Fischer in der kurzen Saison aus dem Wasser. Bis Ende Juli. Dann ist die Hummersaison vorbei.

    Delikatesse Hummer
    Begehrte Delikatesse: Rund um die Îles de la Madeleine werden Hummer gefischt - die Saison ist kurz und hart. Foto: D. Lafond
    Die Magdalenen-Inseln
    Die Magdalenen-Inseln liegen im Golf des Sankt-Lorenz-Stroms zwischen den Provinzen Québec, Prinz-Edward-Insel und Neufundland. Foto: André Quenneville/Quebec Original
    Räucherfisch in der Räucherei Le Fumoir d'Antan
    Räucherfisch bekommen Besucher der Magdalenen-Inseln in der Räucherei Le Fumoir d'Antan. Foto: Martin Fiset/Quebec Original
    Typische Architektur
    Kleine Holzhäuschen stehen überall auf den Magdalenen-Inseln. Foto: André Quenneville/Quebec Original
    Weite Strände und viel Wind
    Die Îles de la Madeleine haben weite Sandstrände - doch zum Baden lädt das kalte Wasser des Sankt-Lorenz-Stroms nicht wirklich ein. Foto: André Quenneville/Quebec Original
    Gilles Lapierre
    Gilles Lapierre stammt aus einer alten Fischerfamilie. Foto: Verena Wolff
    Eldorado für Kite-Surfer
    Die Magdalenen-Inseln sind zum Kitesurfen ideal - praktisch immer geht ein ordentlicher Wind. Foto: Verena Wolff
    Der Leuchtturm wacht einsam am Cap Alright
    Einsamer Außenposten: Leuchtturm am Cap Alright auf den Magdalenen-Inseln. Foto: Verena Wolff
    Schroffe Felsen und klare Lüfte
    Markante Küste: Rote Sandsteinklippen sind in vielen Buchten der Magdalenen-Inseln zu finden. Foto: Verena Wolff
    Îles de la Madeleine
    Die Magdalenen-Inseln liegen im Golf des Sankt-Lorenz-Stroms. Foto: dpa-infografik
    Sonnenaufgang auf See
    Fischerboote nachts um drei Uhr - am Horizont kündigt sich schon der Morgen an. Foto: Verena Wolff

    Von Verena Wolff, dpa

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